Mojito clásico con Azúcar Morena Zulka

En un vaso alto, agrega las hojas de hierbabuena, el Azúcar Morena Zulka.

Con ayuda de un mortero o macerador de coctelería, machaca suavemente los ingredientes. La idea no es triturar por completo la hierbabuena, sino presionarla ligeramente para liberar sus aceites naturales y lograr un aroma fresco sin que la bebida tome un sabor amargo. En este paso, el azúcar ayuda a integrar el limón con la hierbabuena y crea una base dulce, cítrica y muy aromática.

Añade el ron al vaso y mezcla con una cuchara, haciendo movimientos suaves desde el fondo hacia arriba. Esto ayuda a que el azúcar, el limón, la hierbabuena y el ron se integren mejor antes de agregar el hielo.

Agrega una primera porción de hielo picado y vuelve a mezclar. Este paso es importante para evitar que los ingredientes se queden asentados en el fondo del vaso y para que el sabor se distribuya de manera uniforme en toda la bebida. Después, termina de llenar el vaso con agua mineral y revuelve suavemente una última vez para integrar las burbujas sin perder demasiada efervescencia.

Coloca una rodaja de limón partida en el borde del vaso para darle un toque fresco y visual. También puedes agregar unas hojas de hierbabuena extra para reforzar el aroma.